맛집/여행 / Store

[서울시] 노원구 디에트로 DIETRO

식탐자 0 221 04.17 14:34

파스타 요리는 대충 만들어도 맛있다. 고기 또한 대충 구워도 맛있다. 그런데 "진짜" 맛있는 경우는 잘 없다. 적당히 만들면 적당히 맛있는데 제대로 만들어서 입 속에서 "아, 이게 바로 그 맛이구나!" 하는 집이 거의 없다. 


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이탈리아 음식하면 파스타, 스테이크, 피자다. 아니 이 집은 피자 대신 와인으로? 그렇지. 와인을 마실땐 파스타와 스테이크지. 그걸 제대로 한다고?


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다소 생소한 이름 "디에트로". 가게 이름 아래에 쓴 문구가 무게감이 크다.



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내부는 신경 써서 꾸민 느낌이 확 든다. 아니 식기가 저래도 되는 건가? 포크와 스푼 거치대가 참신한데? 




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메뉴판도 이미지가 강렬하다. 이제 음식을 기대해 보자. 




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스타터. 아삭한 야채와 하몽을 넣어 주요리 나오기 전에 입맛을 돋군다. 물론 와인과 먹을땐 저걸로도 훌륭하다.





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웬만한 파스타 집에서는 잘 볼 수 없는 파스타 요리다. 저 두꺼워 보이는 면이 입에서 살살 녹는다면 믿을 수 있겠는가? 게다가 저 위에 버섯이 향을 돋운다면? 소스가 입안을 휘휘 젓는 느낌을 준다면? 그게 다 저 요리에 들어 있다. 음식 나와서 향 좀 맡은 후 포크를 들었는데 정신없이 흡입하고 있다면? 맞다. 제대로 먹고 있는 게 맞다.



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메생이를 기반으로 한 리조또. 위에 잘게 썬 전복을 올렸다. 아니 한식을 해도 이런 맛이 안 나올텐데 리조또에서 이렇게 깊은 맛이?



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아, 거기다 말인 연근과 버섯을 같이 넣었네. 



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다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 파스타다. 면과 토마토, 소스를 따로 먹을때는 다소 심심하지만 골고루 섞어 먹으면 무척 맛있다.



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토마토는 달고 절임은 짜고 면은 심심하고 연어는 그저그러한데, 그 모두을 섞어서 먹으면 아니 왜 이게 맛있죠? 쉐프의 실력이 이런건가 보다. 와인과 함께 먹으면 좋다는데, 낮에는 그럴 수 없으니.



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디저트는 티라미슈. 한번 가보면 정말 빠져들 수 밖에 없다. 입 안에서 향이 계속 머무르는 음식을 내어 주는데 와인으로 씻어 내기 전까지는 계속 머물러야 할 것이야. 




서울 노원구 동일로182길 36 (공릉동) 1층

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