우리 술의 오늘과 내일

류인수 한국가양주연구소장세계 주류시장이 빠르게 변화하고 있습니다. 공통적인 특징을 살펴보면 첫째는 ;홈술;과 ;혼술; 인구의 증가, 둘째는 온라인 매출 증가, 셋째는 소규모 양조장에서 생산하는 수제 제품 성장입니다. 이런 변화의 시작은 소비자가 술을 즐기는 문화에 따라서 달라지는데, 코로나19 가 변화의 속도를 더욱 빠르게 만들었습니다. 집에서 술을...