이스라엘 휴일, 유대 명절의 이해

- 유대 명절의 유래와 대표적인 풍습, 먹거리

- 관습과 전통을 중요시하는 유대인의 문화

- 유월절(페삭), 유대신년(로쉬하샤나), 초막절(수콧), 수전절(하누카)은 가장 큰 소비 대목

이스라엘의 기념일은 대부분 종교와 관련되어 있으며, 유대교의 역사와 풍습을 바탕으로 제정되었다. 주요 기념일은 국가 공휴일로 지정되어 있고, 우리의 설날, 추석 등과 같은 민족 명절의 성격을 갖는다. 기념일 전날 일몰부터 기념일이 시작되는 것으로 간주하여 대부분의 기업과 관공서가 기념일 전날 오후부터 휴무에 돌입하는 게 일반적이다. 해당 기간 중에는 모든 상점과 공공기관이 문을 닫으며, 공무원의 국외 출장도 금지된다. 이 때에는 가까운 사이라도 일상적 안부보다는 명절 성격에 맞는 축원이나 기원을 담은 인사를 건넨다. 비즈니스 관계라면 특히 업무 연락보다 명절 인사를 건네는 편이 바람직하다. 또한, 종교 기념일에는 가족, 친척, 친구 등 가까운 사람과 선물을 주고 받는 풍습이 있어 소비 대목으로도 꼽힌다. 페삭(Pesach; Passover, 유월절), 샤봇(Shavuot; 오순절, 칠칠절, Pentecost), 로쉬하샤나(Rosh HaShana; Jewish New Year, 유대 신년), 수콧(Sukkot; Feast of Tabernacles, 초막절), 하누카(Hanukah; Feast of Dedication, 수전절) 등이 대표적인 유대 명절이며, 유대력에 따라 해마다 날짜가 변경되기 때문에 매년 정부가 고시한다.

유대인의 달력

이스라엘은 종교적 이유에서 태양력과 음력을 합친 독특한 달력을 사용한다. 1년의 주기는 태양력을 따르고, 월은 음력을 사용하는 방식으로 유대력(Jewish Calendar) 혹은 히브리력(Hebrew Calendar)이라 불린다. 이 유대력을 통해 유대 명절의 날짜를 계산하게 되는데, 19년을 주기로 7번의 윤달을 포함시키는 복잡한 과정을 거쳐야 하기 때문에 정부가 매년 명절의 날짜를 고시하여 공표하고 있다.

주요 기념일

이스라엘의 기념일은 대부분 종교와 관련되어 있으며, 유대교의 역사와 종교 의식을 바탕으로 제정되었다. 주요 기념일은 국가 공휴일로 지정되어 있고, 우리의 설날, 추석 등과 같은 민족 명절의 성격을 갖는다. 기념일 전날 일몰부터 기념일이 시작되는 것으로 간주하여 대부분의 기업과 관공서가 기념일 전날 오후(낮 12시 이후)부터 휴무에 돌입하는 게 일반적이다. 해당 기간 중에는 모든 상점과 공공기관이 문을 닫으며, 공무원의 국외 출장도 금지된다. 이스라엘 사람들은 선물이나 의식을 준비하고, 축원을 담은 카드를 미리 보내느라 휴무 이전에 특히 바쁜 시간을 보낸다. 안식일(사밧)이라 부르는 주말 휴무도 이스라엘에서 빼놓을 수 없는 종교 의식으로 대부분의 가정과 상점에서 이를 철저하게 지킨다.

*3대 명절은 파란색 표기

1. Sabbath (사밧) / 주말 안식일

사밧(Sabbath)은 유대교가 다른 종교와 가장 확연하게 구분되는 날이다. 구약성서 ‘창세기’ 제1장에서 설명하는 천지창조의 과정 중 하나님이 6일간 창조를 마치고 일곱째 날에 쉬었던 것에서 유래되었다고 한다. 하나님이 모세에게 준 십계명(十誡命)에도 이 날에는 모두 쉬도록 명하고 있어, 유대교는 안식일을 철저하게 지키는 전통이 있다. 이스라엘의 안식일은 매주 금요일 일몰부터 토요일 일몰까지로 정해져 있다.

안식일에는 변화를 만들어내는 일을 할 수 없도록 규정하고 있다. 간단하게는 불도 피우지 않고, 글을 쓰거나 하는 창작 활동도 제한된다. 때문에 대부분의 유대 가정에서는 금요일 해가 지기 전에 주말 동안 먹을 음식을 조리해 놓고, 보온 기기에 넣어두고 꺼내 먹는다. 이날은 유대인의 공공 기관들과 상점들은 문을 닫고 대중교통도 운행하지 않는다. 금요일 오전에 식료품 상점에 가장 많은 인파가 몰리는 것은 바로 이 안식일 때문이다. 만약 이스라엘에 방문하거나 장기간 머물러야 하는 경우라면 반드시 안식일을 대비해야 한다. 마치 아랍권의 라마단(금식월)처럼 해당 기간 중 모든 상점이 휴무하는 관계로 숙소 밖에서 끼니를 해결하기 쉽지 않다.

2. 유대교 3대 명절 (유월절, 칠칠절, 초막절)

유대교의 기념일은 유대 민족 역사에서 중요한 행적을 기념하기 위하여 제정되었다. 토라(모세 5경 혹은 구약성서의 첫 5편; 창세기, 출애굽기, 레위기, 민수기, 신명기)에 기록된 출애굽(탈 이집트) 행적을 기반으로 만들어진 것도 있고, 계절 변화에 따른 작물의 수확을 감사하는 기념일도 있다.

(1) Pesach (페삭) / 유월절, 무교절, Passover

페삭(Pesach)은 태양력(그레고리력)으로 약 3~4월경에 도래하며, 유대력 정월(니산월, Nisan) 14일에 지켜진다. 유대 민족이 애굽(이집트)에서 나온 것을 기념하는 날로 자유를 되찾은 것을 기쁨을 상징한다. 종종 다음날(정월 15일)부터 시작하여 7일간 지속되는 무교절을 포함하여 유월절이라고 하기도 한다. 이스라엘 백성들이 노예 생활하던 이집트를 떠나 홍해를 건너기까지의 고난을 기억하고 하나님의 권능을 기념하는 명절이다.

유월절 날에는 마쪼(Matzo, 혹은 Matzah 마짜)라 불리는 무교병(누룩을 넣지 않고 만든 빵, 일명 ‘고난의 빵’)을 먹는 유월절 만찬(Seder 세데르; 히브리어로 순서, 질서를 의미)을 행한다. 일반적으로 세데르에는 무교병 외에 여섯 가지의 음식을 준비하는데, 각 음식은 유월절의 전통과 과거 조상들의 고난의 행적을 잊지 않기 위한 의미가 담겨있다. ①쓴 맛 나는 뿌리채소(혹은 나물)은 이집트에서의 노예 생활을 의미하며, ②진흙 색이 나는 하로셋*(haroseth)은 이집트에서 진흙으로 굽던 벽돌을 상징한다. ③삶은 계란과 ④어린양의 정강이뼈는 성전에서 행하던 희생 제사를 투영한 것으로, 제2성전이 파괴된 것을 기억하기 위함이다. ⑤소금물에 담근 파슬리(또는 양파)를 먹는 것은 특별히 카르파스(Karpas) 의식으로 불리는데, 이때의 소금물은 이스라엘 사람들이 이집트에서 흘렸던 눈물을 뜻한다. ⑥상추는 봄이 왔다는 의미로 생명을 상징하며, 이스라엘 백성의 기쁨과 축복을 의미한다. 유월절 다음날부터 1주일간 이어지는 무교절에는 누룩없는 빵(마쪼, 무교병)을 양식으로 삼는다.

*(하로셋) 사과, 호두, 잣 아몬드 등을 으깨어 꿀이나 포도주, 계피 등을 섞어 만든 흙색의 전통 페이스트

(2) Shavuot(샤봇) / 오순절, 칠칠절, Pentecost

샤봇(Shavuot)은 태양력(그레고리력)으로 약 5~6월경이며, 유대력으로 3월(시반,Sivan)에 도래한다. 모세가 시내산에 올라가 하나님의 영광을 보고 십계명을 받아 내려온 것을 기념하는 날이다. 이때에는 밀의 첫 수확에 대해 신께 감사하는 칠칠절 축제가 열린다. 칠칠절은 일곱 번의 일곱 날이라는 의미로 밀을 심고 수확하기까지 걸리는 49일간을 나타낸다. 보리를 첫 수확하는 초실절(맥추절) 이후 50일째 되는 날에 지켜진 이유로, 오순절이라고 불리기도 한다. 칠칠절에는 밤샘 공부하는 전통이 있는데, 치즈케이크 등을 먹으면서 구약성서 룻기편(Book of Ruth)을 읽는다. 또 사원이나 집을 녹색으로 장식하고, 순결을 상징하는 흰 옷을 입는 풍습이 있다.