문화 / Culture

돌아온 시골빵집, 좋은 먹거리로 공존을 고민하다 [다락편지 1163호]

이야기꾼 0 12
다락편지 1163호
돌아온 시골빵집, 좋은 먹거리로 공존을 고민하다
한국과 일본에서 화제를 모았던 '시골빵집'이 돌아왔습니다. 『시골빵집에서 자본론을 굽다』 를 쓴 저자 와타나베 이타루, 와타나베 마리코 부부는 빵집 '다루마리'를 2008년부터 운영해왔습니다. 이 빵집은 친환경, 슬로우푸드, 로컬을 지향했습니다. 다루마리는 제빵으로 여러 실험을 하며 대량생산 대량소비, 대도시 중심의 자본주의에 대한 대안을 모색했고 이에 대한 독자들의 반응이 뜨거웠죠. 그런데 책이 출간되고 1년 뒤, 손님이 끊이지 않던 다루마리는 돌연 가게 문을 닫아버립니다. 빵에 이어 맥주로 사업을 확장하는 과정에서 위기가 생겼기 때문이죠. 핵심 직원들마저 퇴사하면서 부부는 빵집을 그만하기로 결심해버립니다. 자본주의 너머를 꿈꿨던 실험이 실패한 걸까요? 다행히도 다루마리의 실험은 돗토리현 지즈초로 무대를 옮겨 계속됩니다. 『시골빵집에서 균의 소리를 듣다』 는 다루마리 시즌 2에 관한 기록인데요. 이번 책에서도 부부는 전작과 마찬가지로 지방 소멸, 농업 위기, 기후 문제에 대한 답을 모색하기 위해 고군분투합니다.
-손민규 (인문 MD)

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