'삼겹살 랩소디' 백종원, 돼지 비선호 부위로 기발한 요리 선보여

[문화뉴스 MHN 경민경 기자] KBS가 연말특집으로 마련한 푸드 인문 다큐 2부작 '삼겹살 랩소디' 의 2부 '돼지는 축제다'가 27일(일) 밤 9시 40분에 방영된다. 전 세계 삼겹살의 블랙홀이 된 우리나라의 삼겹살 역사를 살피고 무한한 가능성을 엿 본, 제1부 '삼겹살의 나라'에 이어 2부에서는 한 세기 만에 우리의 식탁과 밥상을 점령한 돼지 한 마리의 가치와 앞으로의 가능성과 숙제를 짚어본다. UHD로 제작된 '삼겹살 랩소디'는 음식의 화려한 색감을 선명하게 살리며 돼지고기를 굽고, 찌고, 삶는 그 모든 과정을 맛깔나게 구현