[다이어트 푸드 시리즈 2탄] 배부르게 먹으면서 살 뺄 수 있는 그것, 탱글한 식감의 '곤약'

[문화뉴스 MHN 박혜빈 기자] 곤약은 칼로리가 100g에 고작 5 kcal로 매우 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 각광받는다. 최근에는 곤약젤리뿐만 아니라 곤약면, 곤약밥, 곤약떡볶이 등 다양한 곤약 제품이 시중에 나와있어 다이어터들의 많은 사랑을 받고 있다. 곤약의 효능곤약은 글루코만난(2% 이상)과 수분(97%)으로 이루어져 있다. 글루코만난은 불용성 식이섬유로 혈당이 급격하게 상승하는 것을 억제한다. 당분이 높은 식품과 함께 섭취하면 당뇨병 예방 효과를 기대할 수 있다. 또한 곤약의 탱글탱글한 식감은 씹는 횟수를 늘