커피 맛을 좌우하는 '커피 추출 방식'

[문화뉴스 유수빈 기자] 커피 맛에 영향을 미치는 요소는 무엇일까.많은 사람들이 원두 종류에 따라 커피 맛이 달라지는 건 알고있다. 실은 추출하는 방법도 그 맛과 향이 달라지는 요인 중 하나다.커피 추출 방식은 사람의 손으로 내리는 수동식부터 기술을 이용한 전자동까지 다양하다. 같은 원두를 써도 쓰는 도구와 방법에 따라 커피 맛은 달라진다.커피 맛을 좌우하는 다양한 커피 추출 방식에 대해 알아보자.■ 프렌치프레스원두가루를 넣은 후 압력을 주어 눌러서 추출하는 침출식으로 가장 단순한 커피 추출 방식 중 하나다.프렌치프레스 커피 추출