(주)이롬플러스, 다양한 생식 효능 및 연구로 미래 생식 시장 성장 강화
문화뉴스
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2019.11.27 15:48
최근 생식은 미래식품으로써의 가능성을 주목받고 있다. 최근 한국식품영양과학회의 정기 심포지움에서도 생식에 대한 더욱 활발하고 다양한 연구 발표가 공유되어 이에 대한 관심을 증명하고 있다. 생식제품은 동식물성 원료를 영양성분의 파괴, 효소의 불활성화, 전분의 호화 등이 최소화되도록 건조한 생식원료가 80% 이상인 것을 말한다.최근 식품영양과학회에서 `4차 산업혁명 시대의 식품과 영양(The Fourth Industrial Revolution: The Role of Food & Nutritional Sciences)'이라는 주제의 국제
