당신의 식단, 기후위기의 '주범?'

기후위기하면 떠오르는 단어들이 있다. 예를 들면 ‘지구온난화’ ‘온실가스’ ‘사막화’ ‘탄소중립’ 등이다. 여기에 새로운 단어를 하나 더 추가하면, 바로 ‘먹거리’이다. 국제탐사보도언론인협회(ICIJ) 멤버로, 2017년 퓰리처상을 수상한 탐사보도 전문 기자 브루나 브랭제는 책 『더 나은 세상을 위한 레시피』에서 “우리가 먹는 음식이야말로 기후위기에 대응하는 가장 강력한 무기”라고 말한다. 어떻게 음식으로 기후위기에 대응할 수 있을까?브랭제는 기후위기와 먹거리가 어떤 관계가 있는지, 먹거리 체계가 왜 지구와 우리 건강을 동시에 위협