[인터뷰] 코리안 디저트카페 ‘설빙’ 홍대점 “생딸기 설빙과 디저트로 글로벌 흥행”

[문화뉴스 박선혜 기자] 세계적 한류 열풍으로 K-디저트가 국제적인 주목을 받는 가운데, 설빙은 그 중심에서 다양한 K-빙수로 디저트 문화를 선도하고 있습니다. 특히, 최근에는 영국 국왕 찰스3세가 런던의 한인타운 뉴 몰든을 방문해 K-빙수에 큰 관심을 표하면서, 설빙의 글로벌 인기가 한층 높아지고 있습니다.설빙은 매년 겨울이면 선보이는 ‘생딸기 설빙’ 시리즈와 길거리, 휴게소에서 손쉽게 즐길 수 있는 ‘설빙휴게소 디저트’(호떡, 붕어빵, 회오리감자 등)를 통해 주목을 받고 있습니다. 특히, 설빙 ‘설빙 홍대입구역점’(이하 설빙 홍