[다이어트 푸드 시리즈 2탄] 의외로 단백질 높은 식품, 꾸덕한 매력의 '그릭요거트'

[문화뉴스 MHN 박혜빈 기자] 그릭요거트는 지난 2008년 미국 건강 전문지 '헬스'에서 세계 5대 건강식품 중 하나로 선정되었다. 그릭요거트의 인기가 점점 커지면서 시장 규모도 계속해서 상승할 것으로 전망된다.일반요거트와의 차이점을 중심으로 그릭요거트의 효능, 제조법, 잘 고르는 법 등을 소개한다. 그릭요거트 효능그릭 요거트는 첨가물을 넣지 않고 원유 그대로 발효시킨 것으로, 일반 요거트에 비해 수분이 제거되어 더 단단한 질감과 깊은 풍미를 지닌다. 영양 성분 측면에서도 일반요거트에 비해 뛰어나다. 단백질이 1.5배 이상 높고