하늘이 내린 선물 '꽃송이버섯' 효능, 재배방법, 먹는법

[문화뉴스 MHN 신유정 기자] 꽃잎이 다수 모인 것 같이 보여 꽃송이버섯이라고 이름 지어진 꽃송이버섯은 하얀 꽃배추를 닮은 아름다운 버섯이다. 소나무 같은 침엽수의 뿌리에서 자라는 꽃송이버섯은 식감이 좋고 은은한 향이 있어 식재료로도 좋은 버섯이다. 하지만 이보다도 효능이 매우 뛰어나기 때문에 하늘이 인간에게 내린 선물, 기적이라고 불리기도 한다.꽃송이버섯이 저렇게 불리는 이유는 다른 버섯에 비해 베타글루칸 함량이 높다는 데에 있다. 베타글루칸 함량이 무려 43.6%에 달하는 꽃송이버섯은 현존하는 식품 중 가장 많은 베타글루칸을