배민아카데미, ‘꽃보다 매출 시즌 8’ 참가자 모집… 주제는 ‘메뉴’

[독서신문 김승일 기자] ‘우아한형제들’이 운영하는 ‘배민아카데미’가 식당 운영 고민 해결을 위해 무료로 제공하는 교육 프로그램 ‘꽃보다 매출’의 여덟 번째 시즌 참가자를 모집한다고 21일 밝혔다.이번 ‘꽃보다 매출’의 주제는 메뉴다. 오는 9월부터 7주간 총 10회에 걸쳐 진행되는 교육은 ▲메뉴 기획 ▲메뉴 개발 ▲메뉴 출시 등으로 세분화돼 진행될 예정이다. 외식 기업에서 실제 사용하고 있는 메뉴 기획 및 개발 방법을 전수하고, 메뉴 개발 과정을 이론과 실습을 병행해 진행한다. 이밖에 메뉴의 원가, 손익 계산 방법을 비롯해 기존