[해양수산부]자연이 우리에게 준 선물, ‘갯벌 천일염‘과의 만남
정책
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2019.08.12 13:39
자연이 우리에게 준 선물, ‘갯벌 천일염‘과의 만남
- 8. 14.∼17. 서울 코엑스에서 ‘2019년 소금박람회‘ 개최 -
? 해양수산부(장관 문성혁)는 천일염 주산지인 전라남도, 신안군, 영광군과 함께 8월 14일(수)부터 8월 17일(토)까지 4일간 서울 코엑스 C홀(3층)에서 ‘2019년 소금박람회’를 개최한다.
? 소금박람회는 천일염 우수성 홍보를 통한 소비 활성화와 판로 개척을 위해 2009년부터 개최되어 올해로 11회째를 맞이하였다. 2019년 소금박람회는 ‘자연이 우리에게 준 선물, 명품 갯벌 천일염’이라는 주제 아래 다양한 볼거리와 먹거리, 즐길거리를 제공할 예정이다.
? 이번 박람회에는 천일염과 관련된 50여 개 기관 및 업체가 참여하며,? 천일염 기업관, 홍보관, 김치·장류관, 셰프관, 힐링관, 라이프관 등 8개 주제의 홍보부스 100여 개가 마련된다.
? ‘기업관’에서는 기업들이 직접 생산하고 제조한 천일염을 홍보하고, ‘홍보관’에서는 국산 천일염에 대한 기본정보와 관련 정책* 소개, 제품 전시 및 퀴즈 이벤트 등이 진행될 예정이다.
?? * 우수천일염인증제도, 김치류·절임류 소금원산지표시 의무화, 천일염이력제도 등
? ‘김치·장류관’에서는 2020년 1월부터 시행되는 ‘김치류·절임류 등에 사용된 소금의 원산지표시 의무화제도’를 홍보하기 위해 천일염을 사용한 여름김치 10종*을 전시하고, 매일 3회씩 직접 맛볼 수 있는 시식행사를 진행할 예정이다.
?? * 서울·경기식 포기김치, 전라도식 포기김치, 액상소금지, 전통백김치, 오이소박이, 열무포기김치, 양파김치, 깍두기, 개성식 보쌈김치, 양배추 물김치
? 천일염을 활용한 요리들을 직접 맛볼 수 있는 기회도 마련된다. ‘셰프관’에서는 국내 호텔의 현직 셰프들이 천일염을 활용한 요리*를 직접 선보이고 조리법을 소개하는 시간을 가질 예정이다.?
?? * 연어구이(천일염 염장), 천일염 마카리타(칵테일), 스테이크(천일염 가미), 소금아이스크림 등
? 이와 함께 소금동굴, 소금 좌욕·족욕 등 건강체험을 해볼 수 있는 ‘힐링관’, 모기퇴치제·욕실세제 등 생활 속에서 소금의 다양한 활용법을 알려주는 ‘라이프관’ 등이 마련되어 있다.
? 아울러, 개막일인 14일 오후 1시 30분부터는 ‘건강한 소금, 갯벌 천일염 소비 활성화’를 주제로 학술심포지엄이 개최된다. 심포지엄에서는 ▲ 우리 몸에 약이 되는 소금(온누리동물병원장) ▲ 천일염이 두피 건강에 미치는 영향 및 화장품 소재로서의 활용방안(영남대 교수) ▲ 발효식품에서 천일염의 역할(세계김치연구소 분석실장) 등을 주제로 발표가 진행되고, 천일염 소비 촉진을 위한 다양한 논의가 이루어질 예정이다.
? 최완현 해양수산부 수산정책실장은 “2019년 소금박람회를 통해 갯벌 천일염의 우수성이 널리 알려져 천일염 산지가격 하락으로 어려움을 겪고 있는 생산어가들에게 큰 도움이 되길 바란다.”라며, “정부도 천일염이 다양한 분야에서 활용되어 고부가가치를 창출할 수 있도록 정책적 노력을 다해 나가겠다.”라고 말했다.
[자료제공 :
(www.korea.kr)]
