[농촌진흥청]기능 성분 풍부한 ‘색깔 보리’ 가공식품 다양하네

최근 건강식품에 대한 관심이 증가함에 따라 기능성 곡물 수요도 늘고 있다. 특히 건강 기능 성분이 풍부한 색깔 보리를 찾는 소비자가 늘고, 색깔 보리를 가공한 식품 개발과 판매도 활발히 이뤄지고 있다.

[문의] 국립식량과학원 작물기초기반과 최준열 과장, 이미자 연구관 (063-238-5332)